Malzemeler

İki kaşık, un iki kaşık ttere yağı,

yarım kilo domates, bir litre et suyu , dört yumurta, tuz , bir su bardağı süt

Yapılışı

Yağı unu tencereye koyup orta ateşte pembelesmeden kavurun.

Domatesleri kabuklarını soymadan iri doğrayın  tencereye koyun hemen et suyunu koyun domatesler ezilinceye kadar pişirin. Pişince süz geçle başka bir tencereye ezerek geçirin. Tekrar ateşe koyup bir iki taşım kaynatın.

Yemeye yirmi dakika kala terbiyesini koyun.

Terbisi

Bir yumurta sarısı porselen bir kâseye kırın kaşıkla karıştırın. İçine bir su bardağı soğuk süt koyup karıştırın çorbadan kaşık kaşık süte koyarak sütü ılıyınca yavaş yavaş çorbaya ekleyin.