Malzemeler

5 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

1 paket maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 ölçü susam yada çörek otu

Yapılışı

Unu büyükçe bir kapa alın tuz, şeker ve maya ekleyin kabaca karıştırın. Karışımın ortasında bir çukur açın. Çukurun içine suyu dökün ve kıvam alana kadar yoğurun. Biraz katılaşınca tezgaha alın ve yoğurun. Hamurunuz katı bir hamur olmasın elinize yapışması lazım. Hamuru cam yada çelik bir kaba alındıktan sonra üstünü kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra yağladığınız ( yağlı kağıt da kullanabilirsiniz) tepsinin ortasına bir avuç hamur koyun ve parmaklarınızla hamuru tepsinin içine yayın. Bir kasede yumurta ve yoğurt ikilisini çırpın. Çırptığınız ikiliyi hamura sürün üzerine susam yada çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış fırından 25/30 dakika pişirin.