Malzeme iki kaşık un , iki kaşık tereyağı ,l

Bir litre et suyu , iki limon , dört yumurta ,

Bir kahve kaşığı pul biber ,

İki yüz elli Gr kuş başı et 

Yapılışı 

Et suyu çıkaracağın kemikleri n içine 

Kuş başı etleri at pişir et suyu çıkana kadar 

Etler pişer etsuyu nu sužgectengecir

 Etleri fındık. Büyüklüğü de doğra 

 Diğer bir kapta iki kaşık yağda unu 

 Pembe lesinceye kadar kavur. Etleri ve suyu karış tirarak ve ezerek 

 İlave edin çorba kaynarken limonlu

 Terbiyesini koyun üzerine pul biberli 

 Yağ koyun .

Terbiyesi  

Bir limonun suyunu bir kaseye koyun içine bir yumurtanın sarısını. Koyun iyice çırpın azar azar çorbaya ekleyin servis yapın .