Malzeme

 iki bardak pirinç.

Bir bardak un, yarım kutu bezelye

Bir yumurta, dürt bardak su, et veya tavuk suyu,elli Gr Antep fıstığı, üç kaşık tereyağı, yarım kilo kuzu veya arzuya göre tavuk ciğeri.

Yapılışı

Sade bir pilav yapın. Bezelyeleri suyunu süzüp tereyağında bir iki dakika çevirip pilava karıştırın. Pilav pişerken sote yapılmış ciğeri katıp pillavı pişirin . Diğer taraftan unu bir kaba eleyin. İçerisine bir kaşık tereyağı bir yumurta kırıp tuz ve su ile katıp bir hamur yapın. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlıkta açıp yarım cm eninde şeritlere kesin. Yuvarlak bir tepsinin her tarafını iyice yağlayın.

Şeritleri yağlanmış tepsiye bir fıstık girecek girebilecek aralıklarla kafes şeklinde koyun. Fıstığın kabuklarını soyup kafeslerin aralarına koyun. Pilavı hamurun üzerine döküp iyice bastırın . Kenardan taşan hamurları kesip  pilavın üzerine kapatın. Pilavı fırına verin.Şeritler kızarınca yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin ve servis yapın.