Malzemeler

Bir kilo pırasa,İki tane soğan ,ikiyüzelli Gr kıyma,İki kaşık pirinç, iki yumurta,bir limon ,bir kaşık salça, bir kaşık tere yağı, maydanoz,tuz ,kara biber

Yapılışı

Pirasaların kalın beyaz kısımlarını altı cm boyunda yeşil kısımlarına kadar kesin. Yıkayıp az suda biraz Haşlayın. Suyunu süzün. Klasik etli dolma içi hazırlayın. Pırasaların her katını açıp içine doldurun.

Tencereye dizin su ve yağ ilave edip orta ateşte pişirin. Pişmeye yakın terbiyesini koyup bir taşım kaynatın ve altını kapatın.

Terbiyesi iki yumurta sarısını bir limon suyu ile iyice çırpın.