Malzemeler

bir kilo ekşi elma, üç su bardağı un, üç yüz Gr tereyağı, bir çay bardağı şeker, bir fincan süt veya yoğurt, bir paket kabartma tozu,tarçın

Yapılışı

Elmaların bir tanesini ayırıp diyerlerini rendeleyin ayırdığın bir elmayı rendeleyip

şekerler le biraz pişirin. Pişirdiğiniz elmayı çiğ elmaya karıştırıp tarçın serpip hepsini karıştırın. Unu hamur tahtasına koyun ortasını havuz gibi açın. Ortasına Yağı, kabartma tozunu koyup yoğurun.

Hamurun yarısını yedi sekiz santim incelikte açın yağlanmış tepsiye yerleştirin.

Üzerine elmaları koyup yayın.

Üzerine yine aynı kalınlıkta açılmış hamuru

Kapatın. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısını sürün fırında penbelşene kadar

Pişirin.