malzemeleri

Beşyüz Gr un, İki kaşık tereyağı,

ikiyuz elli Gr kiymay veya peynir,

Dörtte bir demet maydanoz,

bir baş soğan,bir yumurta.

Yapılışı 

Unu hamur tahtasına eleyin kenarlarına tuz ortasına bir kaşık tereyağı, bir yumurta kırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.

İyice özleştirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın on dakika dinlendirin.

Bezeleri on onbeş cm dairelere halinde açıp

üzerine kalan yağı eritip sürün.

Dört beş ,tanesini üst üste koyun.

En ustekini yağlamayın.

Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın.

Donan gurubun birini alarak hepsini birden

İki mm inscelikte açın. Hazırladığınız peynirli veya kıymalı içi dairenin üst kenarına koyup 

Kapatın. Kızdırılmış yağda kızartın

Sıcak servis yapın.