Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alan iftarlık çorbalar, hem besleyici hem de lezzetli olmalarıyla sofralarımızı süslüyor. İftar sofralarında çorba, genellikle ana yemek öncesinde tüketildiği için tok tutucu özelliğiyle de önemli bir yere sahip. Peki, iftarlık çorba önerileri nelerdir? İşte size birkaç öneri:

Mercimek Çorbası: Her zaman olduğu gibi, iftar sofralarında mercimek çorbası en çok tercih edilen çorba çeşitleri arasında yer alıyor. Mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir bakliyat türü olduğu için soframızda yer vermemiz oldukça faydalı olacaktır. (Ayrıca bakınız Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi)

Ezogelin Çorbası: Adını bir gelin hikayesinden alan ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de içeriğiyle iftar sofralarına yakışacak bir çorba türüdür. Kırmızı mercimek, bulgur, soğan, domates, biber gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk havalarda tercih edilen bir lezzettir.

Yayla Çorbası: Yoğurtlu ve pirinçli yapısıyla yayla çorbası, iftar sofralarında sıklıkla tüketilen çorbalar arasında yer alır. Lezzeti ve besleyici özelliği sayesinde sofralarınıza renk katacak olan yayla çorbası, malzemelerinin kolay bulunabilir olması sebebiyle de tercih edilebilir.

Şehriye Çorbası: Şehriye çorbası, her daim kolay bulunabilir ve pratik yapımı sayesinde iftar sofralarına sıkça konuk olur. Et suyu, sebze suyu ya da tavuk suyu kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, sofranızın tok tutucu bir özelliği olacaktır.

Domates Çorbası: Yaz aylarında taze domateslerle, kış aylarında ise domates salçasıyla hazırlayabileceğiniz domates çorbası, hem besleyici hem de vitamin açısından zengin bir çorba türüdür. Domatesin antioksidan özelliği sayesinde vücut direncinizi arttırırken lezzetiyle de damaklarınıza hitap edecektir.

Mantar Çorbası: Eğer et yemek istemiyorsanız, mantar çorbası tam size göre bir seçenek olabilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. Mantarın yoğun tadı, sofranıza ayrı bir tat katacaktır.